ఉప్పు ఆరోగ్యానికి మంచిదా చెడ్డదా?

శరీరానికి ఉప్పు కొద్ది మొత్తంలో అవసరం, కానీ ఎక్కువగా క్రమం తప్పకుండా తినడం కొంతమందిలో రక్తపోటును పెంచవచ్చు. మోతాదే ముఖ్యం, కేవలం మంచి లేదా చెడు అని చెప్పడం సరిపోదు.

ఎక్కువ ఉప్పు తినడం వల్ల దుష్ప్రభావాలు ఏమిటి?

ఎక్కువ కాలం ఎక్కువ ఉప్పు తినడం వల్ల కొంతమందిలో అధిక రక్తపోటు, శరీరంలో నీరు నిలవడం, గుండె మరియు మూత్రపిండాలపై అదనపు ఒత్తిడి కలగవచ్చు.

సాధారణ ఉప్పుకు బదులు అయోడైజ్డ్ ఉప్పు ఎందుకు వాడతారు?

అయోడిన్ థైరాయిడ్ సాధారణ పనితీరుకు అవసరం కాబట్టి, అయోడైజ్డ్ ఉప్పులో కొద్ది మొత్తంలో అయోడిన్ కలుపుతారు. చాలా ఆహారాల్లో అది సరిపడినంతగా ఉండదు.

ప్యాకేజ్డ్ ఆహారంలో ఎంత ఉప్పు ఎక్కువగా పరిగణిస్తారు?

అనేక ఆరోగ్య మార్గదర్శకాలు రోజువారీ మొత్తం సోడియంను ఒక నిర్దిష్ట పరిమితిలో ఉంచాలని సూచిస్తాయి. ఉప్పు ఎక్కువగా ఉండే ప్యాకేజ్డ్ ఆహారాలను తరచుగా తింటే అది త్వరగా పెరగవచ్చు.

ఆహారంలోని ఉప్పు దాన్ని ఎక్కువ కాలం నిల్వ ఉంచుతుందా?

అవును, కొన్ని సూక్ష్మజీవుల వృద్ధిని ఉప్పు నెమ్మదింపజేయగలదు కాబట్టి, కొన్ని ఆహారాలను నిల్వ ఉంచడానికి ఉప్పును చాలాకాలంగా వాడుతున్నారు.

ఉప్పు

salt

ఉప్పు, దీనినే సాధారణ ఉప్పు లేదా అయోడైజ్డ్ ఉప్పు అని కూడా అంటారు, రుచి కోసం వాడతారు మరియు ప్యాకేజ్డ్ ఆహారాలను నిల్వ ఉంచడంలో సహాయపడుతుంది. ఇది సోడియంను అందిస్తుంది, మరియు ఎక్కువ కాలం అధికంగా తినడం కొంతమందిలో రక్తపోటును పెంచవచ్చు.

ప్రకటించాల్సిన అలర్జెన్ కాదు

ఇది భారతదేశం తప్పనిసరి ప్రకటన జాబితాలో లేదు. అయినా ఇది మీకు ముఖ్యం కావచ్చు.

ఇది ఏమిటి

ఉప్పు అనేది ఎక్కువగా సోడియం క్లోరైడ్‌తో కూడిన సహజ ఖనిజం. దీనిని రాతి ఉప్పు గనుల తవ్వకం నుండి లేదా సముద్ర నీరు లేదా ఉప్పు సరస్సు నీటిని ఆవిరి చేయడం ద్వారా పొందుతారు. అయోడైజ్డ్ ఉప్పు అంటే కొద్ది మొత్తంలో అయోడిన్ కలిపిన సాధారణ ఉప్పు. భారతీయ లేబుల్స్‌పై దీనిని common salt, edible common salt, rock salt, iodised salt లేదా iodized salt అని రాయవచ్చు.

పోషకాలు

ఉప్పు సోడియం మరియు క్లోరైడ్ అందిస్తుంది, ఇవి శరీరం సాధారణంగా పనిచేయడానికి కొద్ది మొత్తంలో అవసరమయ్యే రెండు ఖనిజాలు. దీనిలో కెలోరీలు, ప్రొటీన్, కొవ్వు లేదా కార్బోహైడ్రేట్ ఉండవు. అయోడైజ్డ్ ఉప్పు థైరాయిడ్ గ్రంథికి అవసరమైన కొద్ది మొత్తంలో అయోడిన్‌ను కూడా ఇస్తుంది.

ఆరోగ్యంపై ఇది ఎలా ప్రభావం చూపవచ్చు

ప్రభావం చూపగలదు: సాధారణంగా తినే మోతాదులో, ఉప్పు శరీరంలో ద్రవ సమతుల్యత, నాడీ సంకేతాలు మరియు కండరాల పనితీరును నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది. ఎక్కువ ఉప్పును క్రమం తప్పకుండా తినడం వల్ల శరీరం ఎక్కువ నీటిని నిలుపుకోవచ్చు, మరియు కొంతమందిలో కాలక్రమేణా రక్తపోటు పెరగవచ్చు.

దోహదం చేయగలదు:

అధిక రక్తపోటు
గుండె జబ్బు
స్ట్రోక్
మూత్రపిండాలపై ఒత్తిడి
కడుపు క్యాన్సర్

ఎవరు దీన్ని తగ్గించాలి

అధిక రక్తపోటు, మూత్రపిండ వ్యాధి లేదా గుండె సంబంధ సమస్యలు ఉన్నవారు ఉప్పు తీసుకోవడాన్ని జాగ్రత్తగా చూసుకోవాలని వైద్యులు తరచుగా సూచిస్తారు. వైద్యపరంగా సోడియం పరిమితి ఆహారం తీసుకునేవారు ఉప్పు ఎక్కువగా ఉండే ప్యాకేజ్డ్ ఆహారాలను కూడా పరిమితం చేయాల్సి రావచ్చు.

ఇది ఎక్కడ దొరుకుతుంది

స్నాక్స్, నమ్కీన్, బ్రెడ్, ఊరగాయలు, అప్పడాలు, ఇన్‌స్టంట్ నూడుల్స్, సాస్‌లు మరియు ప్యాకేజ్డ్ మాంసాలతో సహా దాదాపు ప్రతి రకమైన ప్యాకేజ్డ్ ఆహారంలో ఉప్పు వాడతారు. ఇది రుచి కోసం కలుపుతారు, మరియు కొన్ని ఉత్పత్తుల్లో ఆహారాన్ని నిల్వ ఉంచడానికి మరియు ఆకృతిని నియంత్రించడానికి కూడా సహాయపడుతుంది.

ఇలా కూడా రాస్తారు

అదే వస్తువుకు వేరొక పేరు

লবণbn
common salten
edible common salten
emulsifying saltsen
himalayan pink salten
iodised salten
iodized salten
rock salten
salten
sel iodéfr
नमकhi
सेंधा नमकhi
ಉಪ್ಪುkn
मीठmr
उப்பு (இரும்பு உப்பு)ta
உப்புta
உப்பு (இரும்பு உப்பு)ta
லவணம்ta
ఉప్పుte

ఇతర భాషల్లో పేర్లు

English: Salt
हिन्दी: नमक
मराठी: मीठ
বাংলা: লবণ
தமிழ்: உப்பு
తెలుగు: ఉప్పు
ಕನ್ನಡ: ಉಪ್ಪು

దీన్ని జాబితాలో పేర్కొన్న Laddoo ఉత్పత్తులు

అక్షర క్రమంలో.

ముద్రించిన ప్రతి పదార్థాల జాబితాతో సరిపోల్చాం. ఇక్కడ లేని ప్యాక్‌లో కూడా, మేము సరిపోల్చని పేరుతో ఇది ఉండవచ్చు: దాని లేబుల్ చూడండి.

ప్రజలు అడిగే ప్రశ్నలు

ఉప్పు ఆరోగ్యానికి మంచిదా చెడ్డదా?: శరీరానికి ఉప్పు కొద్ది మొత్తంలో అవసరం, కానీ ఎక్కువగా క్రమం తప్పకుండా తినడం కొంతమందిలో రక్తపోటును పెంచవచ్చు. మోతాదే ముఖ్యం, కేవలం మంచి లేదా చెడు అని చెప్పడం సరిపోదు.
ఎక్కువ ఉప్పు తినడం వల్ల దుష్ప్రభావాలు ఏమిటి?: ఎక్కువ కాలం ఎక్కువ ఉప్పు తినడం వల్ల కొంతమందిలో అధిక రక్తపోటు, శరీరంలో నీరు నిలవడం, గుండె మరియు మూత్రపిండాలపై అదనపు ఒత్తిడి కలగవచ్చు.
సాధారణ ఉప్పుకు బదులు అయోడైజ్డ్ ఉప్పు ఎందుకు వాడతారు?: అయోడిన్ థైరాయిడ్ సాధారణ పనితీరుకు అవసరం కాబట్టి, అయోడైజ్డ్ ఉప్పులో కొద్ది మొత్తంలో అయోడిన్ కలుపుతారు. చాలా ఆహారాల్లో అది సరిపడినంతగా ఉండదు.
ప్యాకేజ్డ్ ఆహారంలో ఎంత ఉప్పు ఎక్కువగా పరిగణిస్తారు?: అనేక ఆరోగ్య మార్గదర్శకాలు రోజువారీ మొత్తం సోడియంను ఒక నిర్దిష్ట పరిమితిలో ఉంచాలని సూచిస్తాయి. ఉప్పు ఎక్కువగా ఉండే ప్యాకేజ్డ్ ఆహారాలను తరచుగా తింటే అది త్వరగా పెరగవచ్చు.
ఆహారంలోని ఉప్పు దాన్ని ఎక్కువ కాలం నిల్వ ఉంచుతుందా?: అవును, కొన్ని సూక్ష్మజీవుల వృద్ధిని ఉప్పు నెమ్మదింపజేయగలదు కాబట్టి, కొన్ని ఆహారాలను నిల్వ ఉంచడానికి ఉప్పును చాలాకాలంగా వాడుతున్నారు.