साखर

हे काय आहे

साखर, ज्याला सुक्रोज किंवा रिफाइंड शुगर असेही म्हणतात, ही ऊस किंवा साखर बीटमधून काढलेली कार्बोहायड्रेट आहे. ती स्वच्छ आणि प्रक्रिया करून पांढऱ्या स्फटिकांच्या किंवा पावडरच्या स्वरूपात तयार केली जाते. इन्व्हर्ट शुगर हे साखरेचे द्रव रूप आहे, जे साखरेचे दोन मूलभूत भाग करून तयार केले जाते, आणि पदार्थ मऊ व ओलसर ठेवण्यासाठी त्याचा अनेकदा वापर होतो. पावडर साखर म्हणजे केवळ बारीक दळलेली साखर असून ती आयसिंग आणि पीठात सहज मिसळण्यासाठी वापरली जाते.

पोषण

साखर प्रामुख्याने कार्बोहायड्रेटद्वारे कॅलरी पुरवते आणि तिच्यात जवळजवळ जीवनसत्त्वे, खनिजे, प्रथिने किंवा तंतू नसतात. एक ग्रॅम साखरेपासून सुमारे चार कॅलरी मिळतात. इतर पोषक तत्त्वांशिवाय ऊर्जा वाढवत असल्यामुळे तिला अनेकदा रिकाम्या कॅलरींचा स्रोत म्हटले जाते.

आरोग्यावर याचा काय परिणाम होऊ शकतो

हे कोणी कमी खावे

मधुमेह, प्री-डायबेटिस किंवा फॅटी लिव्हर असलेल्या लोकांनी त्यांच्या साखरेच्या सेवनावर लक्ष ठेवणे आवश्यक असू शकते. वजन नियंत्रित करू इच्छिणाऱ्या किंवा दात जपू इच्छिणाऱ्या लोकांनीही घातलेल्या साखरेचे प्रमाण मर्यादित ठेवावे.

हे कुठे आढळते

भारतात विकल्या जाणाऱ्या बिस्किटे, केक, चॉकलेट, मिठाई, आइस्क्रीम, शीतपेये, नाश्त्याची तृणधान्ये आणि फ्लेवर्ड दही यांमध्ये साखरेचा मोठ्या प्रमाणावर वापर होतो. चव संतुलित करण्यासाठी सॉस, केचप आणि काही खारट स्नॅक्समध्येही ती वापरली जाते.

असेही लिहिले जाते

इतर भाषांमधील नावे

English

Sugar

हिन्दी

चीनी

मराठी

साखर

বাংলা

চিনি

தமிழ்

சர்க்கரை

తెలుగు

చక్కెర

ಕನ್ನಡ

ಸಕ್ಕರೆ

Laddoo वरील उत्पादने ज्यांच्या यादीत हे आहे

वर्णक्रमानुसार.

1. 2-Minute Noodles MasalaMaggi · Instant noodles
2. 100% VEGETARIAN MINI MARSHMALLOWSMARSHMELTS · Indian sweets
3. AMBA MODAKChitale Bandhu Mithaiwale · Indian sweets
4. Belgian ChocolateAmul · Indian sweets
5. BournvitaCadbury Bournvita · Beverage
6. BREAKFAST SLICE BREADBRITANNIA · Staples
7. Britannia Good Day Cashew CookiesBritannia · Biscuits
8. Britannia Marie GoldBritannia · Biscuits
9. CASHEW COOKIESGood Day · Biscuits
10. GULKAND Confiture-de-RoseUrban Platter · Indian sweets
11. HAZELNUT AND MILK CHOCOLATE - COVERED WAFER BISCUIT, WITH A HAZELNUT FILLING AND A WHOLE HAZELNUT (CONFECTIONERY)FERRERO ROCHER · Biscuits
12. millet MUESLI FRUIT & NUT 90%TATA SOULFULL · Staples
13. Natura Sweetener for Fitness ConsciousSugar Free Natura · Staples
14. Parle Monaco Classic SaltedParle Products · Biscuits
15. Parle-G Original Gluco BiscuitsParle Products · Biscuits
16. Patal Poha ChivdaChitale BANDHU · Namkeen
17. SANDWICH BREAD SLICED WHITE BREADENGLISH OVEN · Staples
18. Schezwan ChutneyChing's Secret · Namkeen
19. SCHEZWAN FRIED RICE MASALAChing's Secret · Staples
20. Suraj Amla Juice 1 LSuraj Foods · Beverage
21. Tricolor Pasta MasalaYiPPee! · Instant noodles
22. Velvett Milk ChocolateAmul · Indian sweets

प्रत्येक छापलेल्या घटक-यादीशी जुळवले. इथे नसलेल्या पॅकमध्येही हे, आम्ही न जुळवलेल्या नावाने, असू शकते: त्याचे लेबल पाहा.

लोक काय विचारतात

साखर आरोग्यासाठी चांगली की वाईट?

थोड्या प्रमाणात साखर सामान्य आहारात बसू शकते, परंतु नियमितपणे जास्त खाल्ल्यास अतिरिक्त कॅलरी वाढू शकतात आणि कालांतराने रक्तातील साखर व दातांच्या आरोग्यावर परिणाम होऊ शकतो.

जास्त साखर खाल्ल्याचे दुष्परिणाम काय आहेत?

दीर्घकाळ जास्त साखर खाल्ल्याने वजन वाढणे, दात किडणे आणि रक्तातील साखरेची पातळी वाढणे यांस हातभार लागू शकतो, आणि तिचा संबंध टाइप 2 मधुमेह व फॅटी लिव्हरसारख्या स्थितींशी जोडला गेला आहे.

केन शुगर आणि रिफाइंड शुगर यात फरक आहे का?

केन शुगर आणि रिफाइंड शुगर दोन्ही ऊसापासून बनतात, परंतु रिफाइंड शुगरवर रंग व अशुद्धी काढण्यासाठी अधिक प्रक्रिया होते, ज्यामुळे ती अधिक शुद्ध पांढरी दिसते.

इतक्या पॅकेज्ड पदार्थांमध्ये साखर का घातली जाते?

साखर पदार्थाला गोड चव देते, पोत आणि टिकाऊपणा वाढवण्यास मदत करते, आणि अनेक पाककृतींमधील आंबट किंवा कडू चव संतुलित करते.

फळांमधील नैसर्गिक साखर आणि घातलेली साखर सारखीच मोजली जाते का?

फळांमधील नैसर्गिक साखरेसोबत तंतू व पोषक तत्त्वे असतात, तर पॅकेज्ड पदार्थांमध्ये घातलेल्या साखरेत सहसा ती नसतात, म्हणून पोषणतज्ज्ञ अनेकदा घातलेली साखर मर्यादित ठेवण्यावर भर देतात.