निशानों का मतलब
Laddoo खाने को नंबर नहीं देता। वह लेबल पढ़ता है, उसे प्रकाशित नियमों से जाँचता है, और जो मिला उसे तीन स्तरों में दिखाता है।
लाल
यहाँ कुछ ध्यान से देखने लायक़ है।
लाल फ़्लैग का मतलब है कि कोई प्रकाशित विनियम टूटा है। आज सिर्फ़ एक चीज़ ऐसा करती है: सामग्री में दर्ज कोई एलर्जन जिसे पैक की अपनी एलर्जन घोषणा नाम लेकर नहीं बताती। दो और लिखे रखे हैं, जिनके लिए अब तक कोई पैक नहीं आया - उस श्रेणी में अनुमति न पाया कोई एडिटिव, और पैक के आगे किया गया वह दावा जिसे सामग्री सूची ही काट देती है। हर एक किसी खंड का हवाला देता है, और नियम वाला पन्ना वह खंड दिखाता है। आहार सलाह से कोई फ़्लैग लाल नहीं होता: उससे निकली बात हम तथ्य की तरह बताते हैं और सामान्य ही रहने देते हैं। लाल तब भी दिखता है जब पैक में आपकी अपनी बचने वाली सूची की कोई चीज़ हो, जो आपकी पसंद है, किसी का नियम नहीं।
लाल का मतलब असुरक्षित या बंद नहीं है। मतलब यह है: ख़रीदने से पहले यह हिस्सा पढ़ लीजिए।
पीला
कभी-कभार ठीक है, रोज़ नहीं।
पीला उन चीज़ों के लिए है जिन्हें कोई प्रकाशित नियम रुकने लायक़ नहीं, पर जानने लायक़ मानता है - वे एडिटिव जो पूरी तरह जायज़ हैं पर जिनके बारे में बहुत लोग जानना चाहते हैं, जैसे प्रिज़र्वेटिव या फ़्लेवर बढ़ाने वाली चीज़ें।
पीला संदर्भ है, चेतावनी नहीं।
सामान्य
दर्ज कर लिया, निशान लगाने लायक़ कुछ नहीं।
सामान्य में वे तथ्य आते हैं जो हम सामने रख देते हैं ताकि आपको अंदाज़ा न लगाना पड़े - कोई पहचानी हुई सामग्री जिस पर कोई नियम नहीं लगता, और वह सब जिस पर आहार सलाह कुछ कहती है, जो सलाह है, क़ानून नहीं।
Laddoo किसी खाने को अच्छा या सेहतमंद कभी नहीं बताता, इसलिए यहाँ आपको हरा बैज कभी नहीं दिखेगा।
एक जाँच क्या बता सकती है
निशानों के साथ-साथ हर प्रोडक्ट पेज पर कुछ सीधी जाँचें और उनका साफ़ नतीजा दिया होता है।
ध्यान दें
लेबल उस जाँच पर खरा नहीं उतरता - पाम ऑयल दर्ज है, कोई कृत्रिम रंग दर्ज है, या कोई आँकड़ा उस निशान से ऊपर है जिससे हम वह पंक्ति रंगते हैं। ये निशान हमारी अपनी पढ़ने की मदद हैं, किसी नियामक के तय किए आँकड़े नहीं।
जाँच नहीं पाए
जो आँकड़ा हमें चाहिए था वह पैक पर नहीं था या पढ़ा नहीं जा सका, इसलिए हम अंदाज़ा लगाने के बजाय यही कहते हैं। जानकारी न होना कभी अच्छी ख़बर नहीं मानी जाती।
बताने लायक़ कुछ नहीं
हमने जो नियम जाँचा, लेबल उस पर पूरा उतरता है - FSSAI लाइसेंस छपा है, पाम ऑयल दर्ज नहीं है, या कोई पोषक तत्व कम वाली श्रेणी में है।
आँकड़े कहाँ से आते हैं: पैक पर क्या छपना चाहिए, इसके लिए FSSAI के लेबलिंग विनियम; और ICMR-NIN की आहार सलाह, जो पूरे दिन के लिए है, 100 g के लिए नहीं। पोषण के आँकड़े के बगल में ऊपर और नीचे वाले निशान हमारी अपनी पढ़ने की मदद हैं: चीनी वाले निशान UK Food Standards Agency की स्वैच्छिक फ़्रंट-ऑफ़-पैक हदें हैं, जो न भारतीय हैं और न क़ानूनी, और हमारा लागू किया कोई नियम पोषण के आँकड़े की किसी संख्या से तुलना नहीं करता। किसी भी ऐप से ज़्यादा भरोसा छपे पैक पर कीजिए, और मेडिकल सलाह के लिए किसी जानकार से बात कीजिए।