1. আপনি প্যাকের পিছনের দিকের ছবি তোলেন
প্যাকটা সমান করে ধরুন, ভালো আলোয়, উপকরণের প্যানেল দিয়ে ফ্রেম ভরে। বাঁকানো প্লাস্টিক, আলোর ঝলক আর ছায়া - ছবি পড়া না যাওয়ার সাধারণ কারণ এগুলোই।
How it works
লেবেলের একটা ছবি কীভাবে ফ্ল্যাগ হয়ে ওঠে
আপনার ছবি থেকে লাল, হলুদ আর সাধারণ ফ্ল্যাগ পর্যন্ত প্রতিটা ধাপ - সঙ্গে আমরা যে যে নিয়ম লাগাই, সবগুলো।
2. ছবিটা লেখায় বদলে যায়
ছবিটা একবার পড়া হয় আর টাইপ করে ফেলা হয়: উপকরণের লাইন, প্রোডাক্টের নাম, FSSAI লাইসেন্স নম্বর আর পুষ্টির প্যানেল। এই ধাপে কোনও বিচার হয় না - যা ছাপা আছে শুধু সেটাই টুকে নেওয়া হয়।
3. নির্দিষ্ট নিয়মই ফ্ল্যাগ ঠিক করে
পড়া লেখাটি আমাদের সার্ভারে প্রকাশিত নিয়মের তালিকার সঙ্গে শব্দে শব্দে মেলানো হয়। একই শব্দে সবসময় একই ফ্ল্যাগ আসে - কোনো মতামত নেই, শেখা নেই, স্কোর নেই।
4. যা পড়া হয়েছে তা আপনি পুরোটাই দেখেন
ফলাফলে ফ্ল্যাগের পাশে পড়া লেখাটিও দেখানো হয়, ঘর ধরে ধরে, যাতে আপনি হাতের প্যাকেটের সঙ্গে মিলিয়ে নিতে পারেন। যে ঘর পড়া যায়নি, সেটি তা-ই বলে। কোনো লাইন ভুল এলে আবার ছবি তুলুন বা লেবেলটি নিজে টাইপ করুন।
প্রতিটা ফ্ল্যাগের মানে কী
লাল - আরেকবার ভেবে দেখা দরকার
এই লেবেলে এমন কিছু আছে যা আমাদের তালিকার সবচেয়ে কড়া অংশে পড়ে: অনেক চিনি বা নুন, ট্রান্স ফ্যাট, বা এমন কোনও উপকরণ যেটা আপনি এড়িয়ে চলেন বলে আমাদের জানিয়েছেন। লাল মানে এটা অনিরাপদ বা নিষিদ্ধ নয়। মানে হল, ঘন ঘন কেনার আগে এই জায়গাটা মন দিয়ে পড়ুন।
হলুদ - মাঝে মাঝে হলে ঠিক আছে
লেবেলে এমন কিছু আছে যেটা জেনে রাখা ভালো, যেমন পাম তেল বা পরিশোধিত আটা, কিন্তু লাল হওয়ার মাত্রায় নয়। রোজকার বেশিরভাগ প্যাকেটজাত খাবারে কয়েকটা হলুদ দেখা যাবে।
সাধারণ - শুধু জানিয়ে রাখা
সতর্কবার্তা ছাড়া শুধু তথ্য, সাধারণত দুধ বা সয়ার মতো চেনা কোনও অ্যালার্জেন। এটা তখনই গুরুত্বপূর্ণ, যখন আপনার কাছে গুরুত্বপূর্ণ।
বলার মতো কিছু নেই - দেখা হয়েছে, কিছু পাওয়া যায়নি
এই লেবেলে আমরা একটা নির্দিষ্ট জিনিস খুঁজেছি আর পাইনি, যেমন কৃত্রিম রং। কিছু না পাওয়া মানে গোটা খাবারটাকে স্বীকৃতি দেওয়া নয়, কোনও দিনই নয়।
যাচাই করা গেল না - প্যাকেটে লেখা ছিল না
আমাদের যে সংখ্যাটা দরকার ছিল সেটা ছিল না, বা পড়া যাচ্ছিল না, তাই আন্দাজ না করে আমরা সেটাই বলি। তথ্য না থাকাকে কখনও ভালো খবর ধরা হয় না।
এখন আমরা যে যে নিয়ম লাগাই
এর পিছনের আইনগুলো দেখুন12টি নিয়ম, সবগুলোই FSSAI, PFA আর ICMR-NIN-এর প্রকাশিত সূত্রের উপরে দাঁড়ানো। নিচের কোনও শব্দ যদি কোনও লেবেলে থাকে, তাহলে সেই ফ্ল্যাগ আসবে - প্রতিবার, প্রতিটা প্রোডাক্টের জন্য।
- হলুদ
artificial colour
Artificial colour present and its declaration
- হলুদ
artificial color
Artificial colour present and its declaration
- লাল
cashew
Cashew, a tree nut and declarable allergen
- লাল
kaju
Cashew, a tree nut and declarable allergen
- লাল
groundnut
Groundnut, a declarable allergen
- লাল
peanut
Groundnut, a declarable allergen
- লাল
moongphali
Groundnut, a declarable allergen
- হলুদ
INS 102
INS 102 tartrazine, a synthetic colour
- হলুদ
tartrazine
INS 102 tartrazine, a synthetic colour
- হলুদ
INS 211
INS 211 sodium benzoate, a preservative
- হলুদ
sodium benzoate
INS 211 sodium benzoate, a preservative
- হলুদ
INS 635
INS 635 disodium ribonucleotides, a flavour enhancer
- হলুদ
disodium ribonucleotide
INS 635 disodium ribonucleotides, a flavour enhancer
- সাধারণ
invert syrup
Invert syrup, counting toward declared total sugars
- সাধারণ
invert sugar syrup
Invert syrup, counting toward declared total sugars
- লাল
maida
Refined wheat flour; wheat is a declarable allergen
- লাল
refined wheat flour
Refined wheat flour; wheat is a declarable allergen
- লাল
milk
Milk, a declarable allergen
- লাল
milk solids
Milk, a declarable allergen
- লাল
skimmed milk powder
Milk, a declarable allergen
- সাধারণ
palm oil
Palm oil present in the ingredient list
- সাধারণ
palm fat
Palm oil present in the ingredient list
- সাধারণ
vegetable oil (palm)
Palm oil present in the ingredient list
- সাধারণ
palmolein
Palmolein - palm oil under another name
- সাধারণ
palm olein
Palmolein - palm oil under another name
- লাল
wheat
Wheat, a declarable allergen and the source of gluten
- লাল
atta
Wheat, a declarable allergen and the source of gluten
- লাল
gehu
Wheat, a declarable allergen and the source of gluten
আমরা যা কখনও করি না
- কোনও খাবারের জন্য স্কোর, গ্রেড বা স্টার রেটিং নয়।
- কোনও "স্বাস্থ্যকর" বা "নিরাপদ" রায় নয় - শুধু লেবেল যা বলে আর নিয়ম যা বলে।
- প্যাকেটে যে সংখ্যা ছাপা নেই, সেটা আন্দাজ করা নয়।
- কোনও ব্র্যান্ডকে টাকার বিনিময়ে তুলে ধরা, প্রচার করা বা শাস্তি দেওয়া হয় না।