लसूण

हे काय आहे

लसूण हा एका वनस्पतीचा कंद आहे, जो कळ्या नावाच्या लहान भागांनी बनलेला असतो. भारतात आणि जगभर त्याची मोठ्या प्रमाणावर लागवड होते. पॅकेज्ड खाद्यपदार्थांमध्ये तो ताजा, वाळवून, पावडर स्वरूपात किंवा अर्क किंवा तेलाच्या स्वरूपात वापरला जातो. त्यात असलेल्या सल्फर संयुगांमुळे त्याला तीव्र वास आणि चव असते.

पोषण

लसूण सामान्यतः थोड्या प्रमाणात खाल्ला जातो, त्यामुळे तो खाद्यपदार्थात कॅलरी, प्रथिने किंवा स्निग्धांश फारसे वाढवत नाही. त्यात व्हिटॅमिन सी, व्हिटॅमिन बी6 आणि मँगनीजचे थोडे प्रमाण असते, तसेच वनस्पतीजन्य संयुगेही असतात जी त्याला वास आणि चव देतात. पॅकेज्ड खाद्यपदार्थांमध्ये त्याची मुख्य भूमिका पोषणापेक्षा चवीची असते.

आरोग्यावर याचा काय परिणाम होऊ शकतो

हे कोणी कमी खावे

ज्यांना लसूण किंवा कांद्यासारख्या संबंधित वनस्पतींची ऍलर्जी आहे त्यांनी तो टाळावा. रक्त पातळ करणारी औषधे घेणारे किंवा शस्त्रक्रियेची तयारी करणाऱ्या लोकांना अनेकदा डॉक्टर लसणाचे सेवन मर्यादित ठेवण्यास सांगतात, कारण त्याचा रक्त गोठण्यावर परिणाम होऊ शकतो. संवेदनशील पोट किंवा ॲसिड रिफ्लक्स असलेल्या लोकांमध्ये त्रास वाढू शकतो.

हे कुठे आढळते

भारतात विकल्या जाणाऱ्या पॅकेज्ड स्नॅक्स, इन्स्टंट नूडल्स, सॉस, लोणची, मसाले, चिप्स आणि शिजवण्यासाठी तयार मसाला मिश्रणांमध्ये लसूण सामान्यतः वापरला जातो. घटकांच्या यादीत तो अनेकदा वाळलेली लसूण पावडर किंवा दाणेदार स्वरूपात दिसतो.

असेही लिहिले जाते

यासाठी अजून दुसरे कोणतेही नाव नोंदवलेले नाही.

इतर भाषांमधील नावे

हिन्दी

लहसुन

मराठी

लसूण

বাংলা

রসুন

தமிழ்

பூண்டு

తెలుగు

వెల్లుల్లి

ಕನ್ನಡ

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ

Laddoo वरील उत्पादने ज्यांच्या यादीत हे आहे

वर्णक्रमानुसार.

1. Maggi 2-Minute Masala NoodlesNestlé India · Instant noodles
2. Schezwan ChutneyChing's Secret · Namkeen
3. SCHEZWAN FRIED RICE MASALAChing's Secret · Staples

प्रत्येक छापलेल्या घटक-यादीशी जुळवले. इथे नसलेल्या पॅकमध्येही हे, आम्ही न जुळवलेल्या नावाने, असू शकते: त्याचे लेबल पाहा.

लोक काय विचारतात

लसूण आरोग्यासाठी चांगला आहे की वाईट?

लसूण हा चव देणारा घटक आहे जो बहुतेक लोक त्रासाशिवाय खाऊ शकतात, त्यामुळे त्याला सरळ चांगला किंवा वाईट म्हणणे योग्य नाही. जास्त प्रमाणात खाल्ल्यास पोटाला त्रास होऊ शकतो किंवा काही औषधांवर परिणाम होऊ शकतो.

पॅकेज्ड अन्नातील लसणाचा परिणाम ताज्या लसणासारखाच असतो का?

पॅकेज्ड खाद्यपदार्थांमध्ये वापरलेला वाळलेला किंवा पावडर लसूण सहसा मुख्यतः चवीसाठी थोड्या प्रमाणात असतो, त्यामुळे त्याचा परिणाम ताज्या लसणाच्या कळ्या नियमितपणे खाण्यापेक्षा खूप सौम्य असतो.

लसणामुळे तोंडाला किंवा शरीराला दुर्गंधी येऊ शकते का?

होय, लसणात सल्फर संयुगे असतात जी खाल्ल्यानंतर श्वासात आणि शरीरात लक्षात येण्याजोगी दुर्गंधी निर्माण करू शकतात, विशेषतः जास्त प्रमाणात खाल्ल्यास.

लसूण कोलेस्ट्रॉल किंवा रक्तदाब कमी करण्यास मदत करतो का?

काही अभ्यास सुचवतात की लसणाचा कोलेस्ट्रॉल आणि रक्तदाबावर माफक परिणाम असू शकतो, परंतु निष्कर्ष संमिश्र आहेत आणि पॅकेज्ड अन्नातील प्रमाण सहसा इतके कमी असते की लक्षणीय परिणामाची अपेक्षा करता येत नाही.

लसणामुळे ऍलर्जीक प्रतिक्रिया येऊ शकते का?

काही लोकांना लसणाची ऍलर्जी असू शकते आणि तो खाल्ल्यानंतर किंवा स्पर्श केल्यानंतर त्यांना त्वचेवर जळजळ, पोट बिघडणे किंवा इतर ऍलर्जीची लक्षणे दिसू शकतात.