वेलची पूड

हे काय आहे

वेलची पावडर वेलचीच्या शेंगा वाळवून आणि त्यातील बिया बारीक पूड करून बनवली जाते. ती आल्याच्या कुळातील वनस्पतीपासून मिळते आणि भारतात मोठ्या प्रमाणावर पिकवली जाते. तिचा तीव्र गोड आणि किंचित मसालेदार वास असतो, म्हणून ती गोड आणि तिखट दोन्ही प्रकारच्या खाद्यपदार्थांमध्ये वापरली जाते.

पोषण

वेलची पावडर खाद्यपदार्थांमध्ये इतक्या कमी प्रमाणात वापरली जाते की ती पदार्थात कॅलरी, प्रथिने, चरबी किंवा कार्बोहायड्रेट लक्षणीय प्रमाणात भर घालत नाही. त्यात मँगनीजसारख्या खनिजांचे अगदी अल्प प्रमाण असते, परंतु सामान्य सर्व्हिंगमध्ये ते फारसे महत्त्वाचे नसते. खाद्यपदार्थात तिची मुख्य भूमिका चवीची आहे, पोषणाची नाही.

आरोग्यावर याचा काय परिणाम होऊ शकतो

हे कोणी कमी खावे

सामान्य खाद्य प्रमाणात वेलची पावडर मर्यादित ठेवण्याची गरज असलेला कोणताही सुस्थापित गट नाही.

हे कुठे आढळते

वेलची पावडर भारतीय मिठाया, गोड पदार्थ, चहा, मसाला मिश्रणे, बेकरी पदार्थ आणि पॅकेटमध्ये विकली जाणारी काही पेये यांमध्ये सामान्यतः वापरली जाते. पॅकेटमधील गोड व तिखट खाद्यपदार्थांमध्ये चव वाढवण्यासाठी ती अनेकदा इतर मसाल्यांबरोबर वापरली जाते.

असेही लिहिले जाते

इतर भाषांमधील नावे

English

Cardamom Powder

हिन्दी

इलायची पाउडर

मराठी

वेलची पूड

বাংলা

এলাচ গুঁড়া

தமிழ்

ஏலக்காய் தூள்

తెలుగు

ఏలకుల పొడి

ಕನ್ನಡ

ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ

Laddoo वरील उत्पादने ज्यांच्या यादीत हे आहे

वर्णक्रमानुसार.

1. AMBA MODAKChitale Bandhu Mithaiwale · Indian sweets

प्रत्येक छापलेल्या घटक-यादीशी जुळवले. इथे नसलेल्या पॅकमध्येही हे, आम्ही न जुळवलेल्या नावाने, असू शकते: त्याचे लेबल पाहा.

लोक काय विचारतात

खाद्यपदार्थात वेलची पावडर काय करते?

ती खाद्यपदार्थ व पेयांना गोड, सुगंधी आणि किंचित मसालेदार चव देते. तिची चव तीव्र असल्यामुळे ती थोड्या प्रमाणात वापरली जाते.

वेलची पावडरमुळे दुष्परिणाम होऊ शकतात का?

खाद्यपदार्थात सामान्यतः वापरल्या जाणाऱ्या थोड्या प्रमाणात वेलची पावडरमुळे दुष्परिणाम होतात असे ज्ञात नाही. असामान्यपणे मोठ्या प्रमाणातील परिणामांबद्दल सांगण्यासाठी पुरेसे पुरावे नाहीत, कारण ती क्वचितच अशा प्रकारे खाल्ली जाते.

वेलची पावडरमध्ये पोषणमूल्य आहे का?

ती इतक्या कमी प्रमाणात वापरली जाते की ती खाद्यपदार्थात कॅलरी किंवा पोषक घटक लक्षणीय प्रमाणात भर घालत नाही. तिचे मुख्य योगदान चव आणि सुगंधाचे आहे.

वेलची पावडर कोणी मर्यादित ठेवावी?

सामान्य खाद्य प्रमाणात वापरल्यास वेलची पावडर मर्यादित ठेवण्याची गरज असलेला कोणताही सुस्थापित गट नाही.

वेलची पावडर म्हणजे वेलचीच्या शेंगा किंवा बिया आहेत का?

वेलची पावडर ही वेलचीच्या शेंगांच्या आत असलेल्या बिया दळून बनवली जाते. संपूर्ण शेंग, बिया आणि पावडर हे सर्व एकाच मसाल्यापासून मिळतात, पण स्वयंपाकात त्यांचा वापर वेगळ्या पद्धतीने केला जातो.