ಸ್ಪೈಸಸ್ (ಮಿಕ್ಸ್ಡ್ ಸ್ಪೈಸಸ್)

ಇದು ಏನು

ಸ್ಪೈಸಸ್ ಸಸ್ಯಗಳ ಬೀಜ, ಬೇರು, ತೊಗಟೆ, ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಹೂವಿನ ಮೊಗ್ಗುಗಳಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ. ಜೀರಿಗೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಅರಿಶಿನ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಉದಾಹರಣೆಗಳು. ಲೇಬಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ "ಸ್ಪೈಸಸ್" ಅಥವಾ "ಮಿಕ್ಸ್ಡ್ ಸ್ಪೈಸಸ್" ಎಂದು ಬರೆಯುವುದು, ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಹೆಸರನ್ನು ಬರೆಯುವ ಬದಲು ಹಲವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ತೋರಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಚಿಕ್ಕ ವಿಧಾನ. ಇವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹುರಿದು ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೋಷಕಾಂಶ

ಸ್ಪೈಸಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಸೇರುತ್ತದೆ. ಕಬ್ಬಿಣದಂತಹ ಕೆಲವು ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಆಂಟಿ ಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇರಬಹುದು, ಆದರೆ ತಿನ್ನುವ ಪ್ರಮಾಣ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಇರುವುದರಿಂದ ಪೋಷಣೆಯ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಇವುಗಳ ಮುಖ್ಯ ಕೊಡುಗೆ ಪೋಷಣೆಗಿಂತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ.

ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇದು ಏನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು

ಯಾರು ಇದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು

ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮಸಾಲೆಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಅಲರ್ಜಿ ಇರುವವರು ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು. ಆಸಿಡ್ ರಿಫ್ಲಕ್ಸ್, ಇರಿಟೇಬಲ್ ಬೋವೆಲ್ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್ ಅಥವಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಹೊಟ್ಟೆ ಇರುವವರು ತುಂಬಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಇದು ಎಲ್ಲಿ ಸಿಗುತ್ತದೆ

ನಮ್ಕೀನ್, ಇನ್‌ಸ್ಟಂಟ್ ನೂಡಲ್ಸ್, ಚಿಪ್ಸ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಹಪ್ಪಳ, ರೆಡಿ-ಟು-ಈಟ್ ಕರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲಾ ಪ್ಯಾಕೆಟ್‌ಗಳಂತಹ ಭಾರತದ ಅನೇಕ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಪೈಸಸ್ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಇವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹೆಸರಿಸುವ ಬದಲು "ಸ್ಪೈಸಸ್" ಅಥವಾ "ಮಿಕ್ಸ್ಡ್ ಸ್ಪೈಸಸ್" ಎಂದು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೀಗೂ ಬರೆಯುತ್ತಾರೆ

ಇತರ ಭಾಷೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಸರುಗಳು

English

Spices

हिन्दी

मसाले (मिक्स्ड स्पाइसेस)

मराठी

मसाले (मिक्स्ड स्पाइसेस)

বাংলা

মশলা (মিশ্র মশলা)

தமிழ்

மசாலாப் பொருட்கள் (கலப்பு மசாலா)

తెలుగు

స్పైసెస్ (మిక్స్డ్ స్పైసెస్)

ಕನ್ನಡ

ಸ್ಪೈಸಸ್ (ಮಿಕ್ಸ್ಡ್ ಸ್ಪೈಸಸ್)

ಇದನ್ನು ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಸರಿಸಿರುವ Laddoo ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಅಕಾರಾದಿ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ.

1. Maggi 2-Minute Masala NoodlesNestlé India · Instant noodles
2. Schezwan ChutneyChing's Secret · Namkeen
3. SCHEZWAN FRIED RICE MASALAChing's Secret · Staples

ಪ್ರತಿ ಮುದ್ರಿತ ಪದಾರ್ಥ ಪಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದ ಪ್ಯಾಕ್‌ನಲ್ಲೂ, ನಾವು ಹೊಂದಿಸದ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಇದು ಇರಬಹುದು: ಅದರ ಲೇಬಲ್ ನೋಡಿ.

ಜನರು ಕೇಳುವ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು

ಸ್ಪೈಸಸ್ ತಿನ್ನುವುದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದೇ ಅಥವಾ ಕೆಟ್ಟದ್ದೇ?

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸ್ಪೈಸಸ್ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೀಗೆಯೇ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಸ್ಪೈಸಸ್‌ಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿಂದರೆ ಕೆಲವರಿಗೆ ಹೊಟ್ಟೆ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ ಉಂಟಾಗಬಹುದು.

ಲೇಬಲ್ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಹೇಳದೆ ಕೇವಲ 'ಸ್ಪೈಸಸ್' ಎಂದು ಏಕೆ ಬರೆಯುತ್ತಾರೆ?

ತಯಾರಕರು ಹಲವು ಸ್ಪೈಸಸ್‌ಗಳನ್ನು 'ಸ್ಪೈಸಸ್' ಅಥವಾ 'ಮಿಕ್ಸ್ಡ್ ಸ್ಪೈಸಸ್' ಎಂಬ ಒಂದೇ ಪದದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೋರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದರಿಂದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವು ರಹಸ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟಾಗ.

ಸ್ಪೈಸಸ್ ಅಲರ್ಜಿ ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದೇ?

ಸಾಸಿವೆ ಅಥವಾ ಎಳ್ಳಿನಂತಹ ಕೆಲವು ಸ್ಪೈಸಸ್‌ಗಳು ಕೆಲವರಲ್ಲಿ ಅಲರ್ಜಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಉಂಟುಮಾಡುವುದು ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೂ ನಿಜವಾದ ಸ್ಪೈಸ್ ಅಲರ್ಜಿಗಳು ಇತರ ಆಹಾರ ಅಲರ್ಜಿಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯ.

ಸ್ಪೈಸಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿವೆಯೇ?

ಸ್ಪೈಸಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಇರಬಹುದು, ಆದರೆ ಇವುಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಊಟಕ್ಕೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಪೋಷಣೆ ಸೇರುವುದಿಲ್ಲ.

ಖಾರವಿರುವ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಆಹಾರ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದೇ?

ಕೆಲವರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರ ಎದೆ ಉರಿ ಅಥವಾ ಆಸಿಡ್ ರಿಫ್ಲಕ್ಸ್ ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ವ್ಯಕ್ತಿಯಿಂದ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಬಹಳ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.