கருஞ்சீரகம்

இது என்ன

கருஞ்சீரகம் நைஜெல்லா சாடிவா தாவரத்திலிருந்து பெறப்படுகிறது. விதைகள் அறுவடை செய்யப்பட்டு, உலர்த்தப்பட்டு, முழுதாகவோ அல்லது அரைத்தோ மசாலாவாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இந்தியாவில் இவை சில நேரங்களில் கலோஞ்சி என்று அழைக்கப்படுகின்றன.

ஊட்டச்சத்து

பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் சிறிய அளவுகளில், கருஞ்சீரகம் சிறிதளவு நார்ச்சத்து, கொழுப்பு மற்றும் இரும்பு போன்ற தாதுக்களை வழங்குகிறது. இவை ஊட்டச்சத்தின் குறிப்பிடத்தக்க மூலமாக அல்ல, முக்கியமாகச் சுவைக்காகவே பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

உடல்நலத்தில் இது என்ன விளைவை ஏற்படுத்தலாம்

யார் இதைக் குறைக்க வேண்டும்

உணவில் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் சிறிய அளவுகளுக்கு மேல் கருஞ்சீரகத்தைக் கட்டுப்படுத்த வேண்டிய பொதுவான குழு எதுவும் இல்லை.

இது எங்கே காணப்படுகிறது

பேக் செய்யப்பட்ட இந்திய உணவுகளில் நான், பிளாட்பிரெட் மற்றும் கிராக்கர்களின் மேல் தூவப்படுகிறது, மேலும் ஊறுகாய்கள் மற்றும் மசாலா கலவைகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

இப்படியும் எழுதப்படும்

பிற மொழிகளில் பெயர்கள்

English

Nigella Seeds

हिन्दी

कलौंजी

मराठी

कलौंजी

বাংলা

কালোজিরে

தமிழ்

கருஞ்சீரகம்

తెలుగు

కలోంజి

ಕನ್ನಡ

ಕಲೋಂಜಿ

இதைப் பட்டியலிடும் Laddoo தயாரிப்புகள்

அகர வரிசையில்.

1. Garlic, Ginger & Green Chilli Mix PickleJhaji · Namkeen

அச்சிட்ட ஒவ்வொரு மூலப்பொருட்கள் பட்டியலுடனும் பொருத்தப்பட்டது. இங்கு இல்லாத பேக்கிலும், நாங்கள் பொருத்தாத பெயரில் இது இருக்கலாம்: அதன் லேபிளைப் பாருங்கள்.

மக்கள் கேட்கும் கேள்விகள்

உணவில் கருஞ்சீரகம் என்ன செய்கிறது?

இது ஒரு மசாலாவாகச் செயல்பட்டு, ரொட்டிகள், கிராக்கர்கள் மற்றும் ஊறுகாய்களுக்கு காரமான, சற்று கசப்பான, வெங்காயம் போன்ற சுவையைச் சேர்க்கிறது.

கருஞ்சீரகம் பக்க விளைவுகளை ஏற்படுத்துமா?

பேக் செய்யப்பட்ட உணவுகளில் மசாலாவாகப் பயன்படுத்தப்படும் சிறிய அளவுகளில், கருஞ்சீரகம் பக்க விளைவுகளை ஏற்படுத்துவதாக அறியப்படவில்லை.

கருஞ்சீரகமும் கலோஞ்சியும் ஒன்றா?

ஆம், கலோஞ்சி என்பது கருஞ்சீரகத்தின் பொதுவான இந்தியப் பெயர்.