பூண்டு

இது என்ன

பூண்டு என்பது கிராம்பு எனப்படும் சிறிய பகுதிகளால் ஆன ஒரு தாவரக் கிழங்கு. இந்தியாவிலும் உலகம் முழுவதும் இது பரவலாக பயிரிடப்படுகிறது. பொதியிடப்பட்ட உணவுகளில் இது பச்சையாகவோ, உலர்த்தியோ, தூளாகவோ, சாறாகவோ அல்லது எண்ணெயாகவோ பயன்படுத்தப்படுகிறது. இதில் உள்ள கந்தக சேர்மங்களால் இதற்கு வலுவான மணமும் சுவையும் உண்டு.

ஊட்டச்சத்து

பூண்டு பொதுவாக சிறிய அளவுகளில் உண்ணப்படுவதால், உணவுக்கு கலோரி, புரதம் அல்லது கொழுப்பை மிகக் குறைவாகவே சேர்க்கிறது. இதில் வைட்டமின் சி, வைட்டமின் பி6 மற்றும் மாங்கனீசு ஆகியவை சிறிய அளவில் உள்ளன, அத்துடன் அதன் மணத்தையும் சுவையையும் தரும் தாவர சேர்மங்களும் உள்ளன. பொதியிடப்பட்ட உணவுகளில் இதன் முக்கியப் பங்கு ஊட்டச்சத்தை விட சுவையூட்டுவதே ஆகும்.

உடல்நலத்தில் இது என்ன விளைவை ஏற்படுத்தலாம்

யார் இதைக் குறைக்க வேண்டும்

பூண்டு அல்லது வெங்காயம் போன்ற தொடர்புடைய தாவரங்களுக்கு ஒவ்வாமை உள்ளவர்கள் இதைத் தவிர்க்க வேண்டியிருக்கலாம். இரத்தத்தை மெலிக்கும் மருந்துகளை உட்கொள்பவர்கள் அல்லது அறுவை சிகிச்சைக்குத் தயாராகுபவர்கள் இரத்தம் உறைதலைப் பாதிக்கக்கூடும் என்பதால், பூண்டு உட்கொள்ளலை கவனிக்குமாறு மருத்துவர்கள் பெரும்பாலும் அறிவுறுத்துகின்றனர். உணர்திறன் வாய்ந்த வயிறு அல்லது அமில ரிஃப்ளக்ஸ் உள்ளவர்களுக்கு அறிகுறிகள் மோசமாகலாம்.

இது எங்கே காணப்படுகிறது

இந்தியாவில் விற்கப்படும் பொதியிடப்பட்ட சிற்றுண்டிகள், உடனடி நூடுல்ஸ், சாஸ்கள், ஊறுகாய்கள், மசாலாப் பொடிகள், சிப்ஸ் மற்றும் சமைக்கத் தயாரான மசாலா கலவைகளில் பூண்டு பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பொருட்கள் பட்டியலில் இது பெரும்பாலும் உலர் பூண்டுத் தூள் அல்லது துகள்களாகத் தோன்றும்.

இப்படியும் எழுதப்படும்

பிற மொழிகளில் பெயர்கள்

हिन्दी

लहसुन

मराठी

लसूण

বাংলা

রসুন

தமிழ்

பூண்டு

తెలుగు

వెల్లుల్లి

ಕನ್ನಡ

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ

இதைப் பட்டியலிடும் Laddoo தயாரிப்புகள்

அகர வரிசையில்.

1. FRESH TOMATO KETCHUPKissan · Staples
2. Garlic, Ginger & Green Chilli Mix PickleJhaji · Namkeen
3. Schezwan ChutneyChing's Secret · Namkeen
4. SCHEZWAN FRIED RICE MASALAChing's Secret · Staples

அச்சிட்ட ஒவ்வொரு மூலப்பொருட்கள் பட்டியலுடனும் பொருத்தப்பட்டது. இங்கு இல்லாத பேக்கிலும், நாங்கள் பொருத்தாத பெயரில் இது இருக்கலாம்: அதன் லேபிளைப் பாருங்கள்.

மக்கள் கேட்கும் கேள்விகள்

பூண்டு ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லதா கெட்டதா?

பூண்டு ஒரு சுவையூட்டும் பொருள், பெரும்பாலானோர் எந்தப் பிரச்சினையும் இன்றி உண்ணலாம், எனவே இதை வெறுமனே நல்லது அல்லது கெட்டது என்று சொல்வது சரியல்ல. அதிக அளவில் உண்டால் வயிற்று அசௌகரியம் ஏற்படலாம் அல்லது சில மருந்துகளுடன் வினைபுரியலாம்.

பொதியிடப்பட்ட உணவில் உள்ள பூண்டு, புதிய பூண்டைப் போன்ற விளைவைத் தருமா?

பொதியிடப்பட்ட உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படும் உலர் அல்லது தூள் பூண்டு பொதுவாக முக்கியமாகச் சுவைக்காக சிறிய அளவில் இருக்கும், எனவே அதன் விளைவு தினமும் புதிய பூண்டுப் பல்லை உண்பதை விட மிகவும் குறைவு.

பூண்டு வாய் துர்நாற்றம் அல்லது உடல் வாசனையை ஏற்படுத்துமா?

ஆம், பூண்டில் உள்ள கந்தக சேர்மங்கள் உண்ட பின் குறிப்பிடத்தக்க வாய் மற்றும் உடல் வாசனையை ஏற்படுத்தலாம், குறிப்பாக அதிக அளவில் உண்ணும்போது.

பூண்டு கொலஸ்ட்ரால் அல்லது இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்க உதவுமா?

சில ஆய்வுகள் பூண்டுக்கு கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் இரத்த அழுத்தத்தில் மிதமான விளைவு இருக்கலாம் எனக் கூறுகின்றன, ஆனால் முடிவுகள் முரண்பட்டவையாக உள்ளன, மேலும் பொதியிடப்பட்ட உணவுகளில் அதன் அளவு பொதுவாக மிகக் குறைவு என்பதால் குறிப்பிடத்தக்க விளைவை எதிர்பார்க்க முடியாது.

பூண்டு ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளை ஏற்படுத்துமா?

சிலருக்கு பூண்டில் ஒவ்வாமை இருக்கலாம், உண்ட பின்னோ அதைத் தொட்ட பின்னோ தோல் எரிச்சல், வயிற்று உபாதை அல்லது பிற ஒவ்வாமை அறிகுறிகள் தோன்றலாம்.