माल्टोडेक्सट्रिन
maltodextrin
माल्टोडेक्सट्रिन स्टार्चपासून बनवलेली पांढरी पूड आहे, जी पॅकेज्ड खाद्यपदार्थांमध्ये प्रमाण, पोत किंवा त्वरित ऊर्जा देण्यासाठी वापरली जाते. ते लवकर पचणाऱ्या कार्बोहायड्रेटसारखे वागते आणि जास्त प्रमाणात खाल्ल्यास रक्तातील साखर वेगाने वाढवू शकते.
जाहीर करणे बंधनकारक असलेला ॲलर्जन नाही
हे भारताच्या सक्तीच्या घोषणा यादीत नाही. तरीही ते तुमच्यासाठी महत्त्वाचे असू शकते.
हे काय आहे
माल्टोडेक्सट्रिन हे एक कार्बोहायड्रेट आहे, जे मका, तांदूळ, बटाटा किंवा गहू यांच्या स्टार्चचे लहान तुकड्यांमध्ये विघटन करून बनवले जाते. हे कारखान्याच्या प्रक्रियेत उष्णता, आम्ल किंवा एन्झाइम वापरून केले जाते. परिणामी पांढरी, बहुतेक चवहीन पूड तयार होते जी पाण्यात सहज विरघळते. ते साखरेसारखे नाही, पण शरीर ते जवळपास तितक्याच वेगाने पचवते.
पोषण
माल्टोडेक्सट्रिन मुख्यतः कार्बोहायड्रेटच्या स्वरूपात कॅलरी देते, सुमारे 4 कॅलरी प्रति ग्रॅम, जे टेबल शुगरसारखे आहे. त्यात जीवनसत्त्वे, खनिजे, तंतू किंवा प्रथिने फारच कमी किंवा जवळपास नसतात. ते लवकर पचत असल्याने ते वेगवान पण अल्पकाळ टिकणारी ऊर्जा देते.
आरोग्यावर याचा काय परिणाम होऊ शकतो
परिणाम करू शकतो: माल्टोडेक्सट्रिन लवकर शोषले जात असल्याने रक्तातील साखरेची पातळी त्वरीत वाढवू शकते, अनेकदा टेबल शुगरपेक्षाही वेगाने. ते नियमितपणे जास्त प्रमाणात खाल्ल्यास कालांतराने वजन वाढण्यास हातभार लागू शकतो, कारण ते तंतू किंवा इतर पोषक घटकांशिवाय कॅलरी जोडते, जे पोट भरलेले वाटण्यास मदत करतात.
यात भर घालू शकतो:
- रक्तातील साखरेत अचानक वाढ
- वजन वाढणे
- आतड्यांतील जीवाणूंच्या विविधतेत घट
हे कोणी कमी खावे
मधुमेह किंवा इन्सुलिन रेझिस्टन्स असलेल्या लोकांनी रक्तातील साखरेवरील परिणामामुळे माल्टोडेक्सट्रिनकडे लक्ष द्यावे. जे लोक कॅलरींच्या सेवनावर लक्ष ठेवत आहेत, त्यांनीही त्यांच्या अन्नात किती प्रमाणात आहे याची जाणीव ठेवावी. मका, गहू किंवा इतर धान्यांची अॅलर्जी असलेल्या लोकांनी वापरलेल्या माल्टोडेक्सट्रिनचा स्रोत तपासावा.
हे कुठे आढळते
भारतात माल्टोडेक्सट्रिन सामान्यतः स्पोर्ट्स आणि एनर्जी ड्रिंक्स, प्रोटीन पावडर, इन्स्टंट सूप, सॉस, शिशु फॉर्म्युला, कँडी आणि प्रक्रिया केलेल्या स्नॅक्समध्ये आढळते. प्रमाण वाढवण्यासाठी, पोत सुधारण्यासाठी किंवा पावडर सहज मिसळण्यासाठी त्याचा वापर केला जातो, आणि कधी कधी समान पोत राखताना चरबी किंवा साखरेला पर्याय म्हणूनही वापरला जातो.
असेही लिहिले जाते
त्याच गोष्टीसाठी वेगळा शब्द
- maltodextrinefr
इतर भाषांमधील नावे
- English
- Maltodextrin
- हिन्दी
- माल्टोडेक्सट्रिन
- मराठी
- माल्टोडेक्सट्रिन
- বাংলা
- ম্যালটোডেক্সট্রিন
- தமிழ்
- மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின்
- తెలుగు
- మాల్టోడెక్స్ట్రిన్
- ಕನ್ನಡ
- ಮಾಲ್ಟೋಡೆಕ್ಸ್ಟ್ರಿನ್
Laddoo वरील उत्पादने ज्यांच्या यादीत हे आहे
वर्णक्रमानुसार.
- BournvitaCadbury Bournvita · Beverage
- CORN MUNCH INDIAN MASALAMAKINO · Namkeen
- MENCentrum · Kids vitamin supplement
- Tricolor Pasta MasalaYiPPee! · Instant noodles
प्रत्येक छापलेल्या घटक-यादीशी जुळवले. इथे नसलेल्या पॅकमध्येही हे, आम्ही न जुळवलेल्या नावाने, असू शकते: त्याचे लेबल पाहा.
लोक काय विचारतात
- माल्टोडेक्सट्रिन म्हणजे साखरच आहे का?
- नाही, पण शरीरात ते साखरेसारखे वागते कारण ते लवकर पचते आणि शोषले जाते, अनेकदा टेबल शुगरपेक्षाही वेगाने रक्तातील साखर वाढवते.
- माल्टोडेक्सट्रिनमुळे वजन वाढते का?
- नियमितपणे जास्त प्रमाणात खाल्ल्यास ते तंतू आणि पोषक घटकांशिवाय अतिरिक्त कॅलरी देते, ज्यामुळे कालांतराने वजन वाढण्यास हातभार लागू शकतो, विशेषतः एकूण कॅलरी सेवन जास्त असल्यास.
- माल्टोडेक्सट्रिन मधुमेह असलेल्या लोकांसाठी वाईट आहे का?
- ते लवकर पचत असल्याने रक्तातील साखर त्वरीत वाढवू शकते, त्यामुळे मधुमेह असलेले लोक किती प्रमाणात सेवन करतात याबाबत सावध राहू इच्छितात.
- माल्टोडेक्सट्रिन कुठून येते?
- ते सामान्यतः मक्यापासून बनवले जाते, पण तांदूळ, बटाटा किंवा गव्हाचा स्टार्च विघटित करून पूड करूनही बनवता येते.
- खाद्यपदार्थांमध्ये माल्टोडेक्सट्रिन का घातले जाते?
- अन्न उत्पादक ते प्रमाण वाढवण्यासाठी, पोत सुधारण्यासाठी, पावडर विरघळण्यास मदत करण्यासाठी किंवा शेल्फ लाइफ वाढवण्यासाठी वापरतात, अनेकदा एनर्जी ड्रिंक्स, स्नॅक्स आणि प्रक्रिया केलेल्या खाद्यपदार्थांमध्ये.
हे पान AI ने या घटकाबद्दल सर्वसाधारण माहिती म्हणून लिहिले आहे, कोणत्याही पॅकबद्दल नाही. हा वैद्यकीय सल्ला नाही.