धणे पावडर

हे काय आहे

धणे पावडर धण्याच्या रोपाच्या बिया वाळवून आणि त्यांची बारीक पावडर करून बनवली जाते. तिची चव किंचित उबदार, थोडी सायट्रससारखी आणि मातीसारखी असते. भारतीय घरांमध्ये आणि अन्न उत्पादनात सर्वाधिक वापरल्या जाणाऱ्या मसाल्यांपैकी ती एक आहे.

पोषण

धणे पावडर अगदी थोड्या प्रमाणात वापरली जात असल्याने ती अन्नात लक्षणीय कॅलरी, प्रथिने किंवा स्निग्ध पदार्थ भर घालत नाही. तिच्यात फायबर, लोह आणि वनस्पतीजन्य काही संयुगे थोड्या प्रमाणात असतात, परंतु सर्व्हिंगचे प्रमाण अगदी लहान असल्याने एकूण पोषण योगदान कमी आहे.

आरोग्यावर याचा काय परिणाम होऊ शकतो

हे कोणी कमी खावे

सध्याच्या पुराव्यांनुसार धणे पावडर मर्यादित करण्याची गरज असलेला कोणताही सुस्थापित गट नाही, मात्र एखाद्या व्यक्तीला आधीपासून माहीत असलेल्या वैयक्तिक प्रतिक्रियांचा अपवाद वगळता.

हे कुठे आढळते

मसाल्यांचे मिश्रण, करी पावडर, स्नॅक्स, लोणचे, सॉस आणि रेडी-टू-ईट जेवण यांसारख्या भारतातील पॅक केलेल्या अन्नपदार्थांमध्ये चव वाढवण्यासाठी धणे पावडर मोठ्या प्रमाणावर वापरली जाते.

असेही लिहिले जाते

इतर भाषांमधील नावे

English

Coriander Powder

हिन्दी

धनिया पाउडर

मराठी

धणे पावडर

বাংলা

ধনে গুঁড়ো

தமிழ்

கொத்தமல்லி தூள்

తెలుగు

ధనియాల పొడి

ಕನ್ನಡ

ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿ

Laddoo वरील उत्पादने ज्यांच्या यादीत हे आहे

वर्णक्रमानुसार.

1. Garlic, Ginger & Green Chilli Mix PickleJhaji · Namkeen
2. Patal Poha ChivdaChitale BANDHU · Namkeen

प्रत्येक छापलेल्या घटक-यादीशी जुळवले. इथे नसलेल्या पॅकमध्येही हे, आम्ही न जुळवलेल्या नावाने, असू शकते: त्याचे लेबल पाहा.

लोक काय विचारतात

अन्नात धणे पावडर काय करते?

ती पदार्थांना उबदार, सायट्रससारखी आणि मातीसारखी चव व सुगंध देते. तिचा मुख्य उपयोग चवीसाठी असतो, पोषणासाठी नव्हे.

धणे पावडरमुळे साइड इफेक्ट होऊ शकतात का?

मसाला म्हणून साधारणपणे वापरल्या जाणाऱ्या थोड्या प्रमाणात तिच्यामुळे साइड इफेक्ट होत असल्याचे ज्ञात नाही. कोणत्याही मसाल्याप्रमाणे, ज्या व्यक्तीला यापूर्वी तिची प्रतिक्रिया आली असेल तिला पुन्हा प्रतिक्रिया येऊ शकते.

धणे पावडरमध्ये पोषणमूल्य आहे का?

तिच्यात फायबर आणि लोहासारखी खनिजे अगदी थोड्या प्रमाणात असतात, परंतु स्वयंपाकात फक्त थोडे प्रमाण वापरले जात असल्याने ती दैनंदिन पोषणात लक्षणीय भर घालत नाही.

धणे पावडर आणि कोथिंबिरीची पाने एकच आहेत का?

नाही. धणे पावडर वाळवलेल्या बियांपासून बनते, तर ताजी कोथिंबिरीची पाने, ज्याला सिलांट्रो असेही म्हणतात, त्याच रोपापासून येतात पण त्यांची चव वेगळी असते आणि स्वयंपाकात त्यांचा वापरही वेगळ्या पद्धतीने केला जातो.

भारतीय अनेक पदार्थांमध्ये धणे पावडर इतकी का वापरली जाते?

तिची चव इतर मसाल्यांसोबत चांगली मिसळते आणि ती अनेक मसाला मिश्रणांमध्ये मूलभूत घटक आहे, म्हणूनच ती पॅक केलेल्या भारतीय अन्नपदार्थांमध्ये वारंवार दिसते.