मिरची
chilli
मिरची हे तिखट फळ आहे जे अन्नाला तिखटपणा आणि चव देण्यासाठी वापरले जाते. कमी मीठ घालूनही अन्न चविष्ट लागू शकते, पण जास्त प्रमाणात खाल्ल्यास काही लोकांचे पोट बिघडू शकते.
जाहीर करणे बंधनकारक असलेला ॲलर्जन नाही
हे भारताच्या सक्तीच्या घोषणा यादीत नाही. तरीही ते तुमच्यासाठी महत्त्वाचे असू शकते.
हे काय आहे
मिरची ही मिरची-कुटुंबातील वनस्पतींचे फळ आहे. ती ताजी (हिरवी मिरची), वाळवून बारीक करून लाल मिरची पावडर म्हणून, किंवा पेस्ट व सॉस बनवून वापरली जाते. तिखट चव कॅप्सेसिन नावाच्या घटकापासून येते, जो मुख्यतः मिरचीच्या आतील पांढऱ्या भागांत आढळतो.
पोषण
मिरची सहसा थोड्या प्रमाणात खाल्ली जाते, त्यामुळे ती जेवणात फारशा कॅलरी किंवा पोषक घटक देत नाही. ताज्या मिरचीत व्हिटॅमिन सी आणि इतर वनस्पती घटक थोड्या प्रमाणात असतात, पण पॅकेज्ड पदार्थांमध्ये सामान्यतः थोडीच वापरली जाते, त्यामुळे तिचा पोषणातील वाटा कमी असतो.
आरोग्यावर याचा काय परिणाम होऊ शकतो
परिणाम करू शकतो: चवीसाठी सामान्य प्रमाणात मिरची बहुतेक लोकांना सहसा त्रास देत नाही. जास्त प्रमाणात खाल्ल्यास तोंडात किंवा पोटात जळजळ, आम्लपित्त (ॲसिड रिफ्लक्स) किंवा पोटदुखी होऊ शकते, विशेषतः तिखट अन्नाची सवय नसलेल्या लोकांमध्ये.
यात भर घालू शकतो:
- संवेदनशील लोकांमध्ये आम्लपित्त किंवा छातीत जळजळ
- खूप वारंवार आणि जास्त प्रमाणात वापरामुळे पोटात जळजळ
हे कोणी कमी खावे
आम्लपित्त, पोटातील व्रण (अल्सर) किंवा संवेदनशील पचनसंस्था असलेल्या लोकांनी मिरची कमी करावी असे वाटू शकते. मिरची किंवा मिरची-कुटुंबातील इतर घटकांची ॲलर्जी असलेल्या लोकांनीही सावधगिरी बाळगावी.
हे कुठे आढळते
नमकीन, चिप्स, इन्स्टंट नूडल्स, लोणचे, सॉस आणि मसाला मिश्रणे यांसारख्या भारतातील पॅकेज्ड अन्नपदार्थांमध्ये मिरचीचा मोठ्या प्रमाणात वापर होतो. लेबलवर ती हिरवी मिरची, लाल मिरची, मिरची पावडर किंवा मिरची अशा नावांनी दिसते.
असेही लिहिले जाते
तोच शब्द, दुसर्या लिपीत
- mirchien
त्याच गोष्टीसाठी वेगळा शब्द
- chilien
- green chilien
- green chillien
- red chillien
इतर भाषांमधील नावे
- English
- Chilli
- हिन्दी
- मिर्च
- मराठी
- मिरची
- বাংলা
- মরিচ
- தமிழ்
- மிளகாய்
- తెలుగు
- మిర్చి
- ಕನ್ನಡ
- ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
Laddoo वरील उत्पादने ज्यांच्या यादीत हे आहे
वर्णक्रमानुसार.
- MALHAR FARSANShiv Farsan · Namkeen
- Patal Poha ChivdaChitale BANDHU · Namkeen
- Schezwan ChutneyChing's Secret · Namkeen
- VEG KADHAI SPICE MIXRasoi Magic · Staples
प्रत्येक छापलेल्या घटक-यादीशी जुळवले. इथे नसलेल्या पॅकमध्येही हे, आम्ही न जुळवलेल्या नावाने, असू शकते: त्याचे लेबल पाहा.
लोक काय विचारतात
- मिरची आरोग्यासाठी चांगली आहे की वाईट?
- मिरची चव आणि काही वनस्पती घटक देते, पण खूप जास्त प्रमाणात नियमित खाल्ल्यास काही लोकांचे पोट चिडचिडू शकते. सामान्य प्रमाणात ती मुख्यतः एक मसाला म्हणूनच काम करते.
- मिरचीमुळे व्रण (अल्सर) होतो का?
- मिरची थेट व्रण निर्माण करत नाही, पण काही लोकांमध्ये पोटातील आधीपासून असलेली जळजळ किंवा व्रणाची लक्षणे वाढवू शकते.
- मिरची तोंडात जळजळ का करते?
- मिरचीतील कॅप्सेसिन तोंडातील उष्णता जाणणाऱ्या मज्जातंतूंना उत्तेजित करते, त्यामुळे प्रत्यक्ष उष्णता नसतानाही जळजळीची भावना येते.
- मिरची वजन कमी करण्यास मदत करू शकते का?
- काही अभ्यास सुचवतात की कॅप्सेसिनमुळे शरीरात जळणाऱ्या कॅलरी थोड्या वाढू शकतात, पण हा परिणाम अगदी छोटा आहे आणि केवळ मिरची वजन कमी करण्याचा उपाय नाही.
- लाल मिरची पावडर हिरव्या मिरचीपेक्षा वेगळी आहे का?
- दोन्ही एकाच वनस्पती-कुटुंबातील आहेत. लाल मिरची पावडर वाळलेल्या आणि पिकलेल्या मिरच्यांपासून बनते आणि सहसा ताज्या हिरव्या मिरचीपेक्षा चवीला अधिक तीव्र असते.
हे पान AI ने या घटकाबद्दल सर्वसाधारण माहिती म्हणून लिहिले आहे, कोणत्याही पॅकबद्दल नाही. हा वैद्यकीय सल्ला नाही.