कॅरियर (डेक्स्ट्रोज, माल्टोडेक्स्ट्रिन)

हे काय आहे

कॅरियर हा एक घटक आहे, जो त्याच्या स्वतःच्या चवीसाठी नव्हे तर दुसऱ्या घटकाला अधिक चांगले काम करण्यास मदत करण्यासाठी घातला जातो. पॅकेज्ड खाद्यपदार्थांमध्ये चव, रंग, जीवनसत्त्वे किंवा मसाल्यांचे मिश्रण अनेकदा अगदी थोड्या प्रमाणात वापरले जाते, जे स्वतः पूर्णपणे समान प्रकारे मिसळणे कठीण असते. डेक्स्ट्रोज किंवा माल्टोडेक्स्ट्रिनसारखा कॅरियर आधी या थोड्या प्रमाणातील घटकांमध्ये मिसळला जातो, जेणेकरून ते संपूर्ण अन्नात समान प्रकारे पसरतील. डेक्स्ट्रोज आणि माल्टोडेक्स्ट्रिन दोन्ही स्टार्च, सामान्यतः मक्यापासून, तोडून साध्या साखरेसारख्या रेणूंमध्ये बदलून तयार केले जातात.

पोषण

डेक्स्ट्रोज आणि माल्टोडेक्स्ट्रिनसारखे कॅरियर मुख्यतः कार्बोहायड्रेट आणि कॅलरींचा स्रोत आहेत, जे साखर किंवा स्टार्चसारखे आहेत. ते सामान्यतः जीवनसत्त्वे, खनिजे, प्रथिने किंवा तंतू जोडत नाहीत. ते मुख्यतः इतर घटक मिसळण्यास मदत करण्यासाठी थोड्या प्रमाणात वापरले जात असल्याने, संपूर्ण अन्नातील त्यांचे पोषण योगदान अनेकदा कमी असते, जरी हे किती अन्न खाल्ले जाते यावर अवलंबून असते.

आरोग्यावर याचा काय परिणाम होऊ शकतो

हे कोणी कमी खावे

मधुमेह असलेले लोक, किंवा ज्यांना रक्तातील साखरेवर लक्ष ठेवण्यास सांगितले आहे, त्यांनी हे लक्षात ठेवावे की डेक्स्ट्रोज आणि माल्टोडेक्स्ट्रिन रक्तातील साखर लवकर वाढवू शकतात. ज्या लोकांना एकूण कार्बोहायड्रेट किंवा कॅलरी मर्यादित ठेवण्याचा सल्ला दिला आहे, त्यांनी त्यांच्या अन्नात हे किती वेळा येतात यावर लक्ष ठेवणे उपयुक्त ठरू शकते.

हे कुठे आढळते

कॅरियर सामान्यतः चवदार स्नॅक्स, मसाला मिश्रणे, इन्स्टंट नूडल्स, फ्लेवर्ड मिल्क पावडर, प्रोटीन पावडर आणि जीवनसत्त्वे किंवा रंग मिसळलेल्या पदार्थांच्या घटकांच्या यादीत आढळतात. ते थोड्या प्रमाणातील चव, रंग किंवा पोषक घटक संपूर्ण उत्पादनात समान प्रकारे पसरवण्यास मदत करतात.

असेही लिहिले जाते

इतर भाषांमधील नावे

English

Carrier

हिन्दी

कैरियर (डेक्सट्रोज़, माल्टोडेक्सट्रिन)

मराठी

कॅरियर (डेक्स्ट्रोज, माल्टोडेक्स्ट्रिन)

বাংলা

ক্যারিয়ার (ডেক্সট্রোজ, মলটোডেক্সট্রিন)

தமிழ்

கேரியர் (டெக்ஸ்ட்ரோஸ், மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின்)

తెలుగు

కారియర్ (డెక్స్‌ట్రోజ్, మాల్టోడెక్స్‌ట్రిన్)

ಕನ್ನಡ

ಕ್ಯಾರಿಯರ್ (ಡೆಕ್ಸ್ಟ್ರೋಸ್, ಮಾಲ್ಟೋಡೆಕ್ಸ್ಟ್ರಿನ್)

Laddoo वरील उत्पादने ज्यांच्या यादीत हे आहे

वर्णक्रमानुसार.

1. Gold+ Sweetener with ChromiumSugar Free · Sweetener / Sugar Substitute
2. Gold+ with ChromiumSugar Free · Staples
3. MENCentrum · Kids vitamin supplement
4. Natura Sweetener for Fitness ConsciousSugar Free Natura · Staples

प्रत्येक छापलेल्या घटक-यादीशी जुळवले. इथे नसलेल्या पॅकमध्येही हे, आम्ही न जुळवलेल्या नावाने, असू शकते: त्याचे लेबल पाहा.

लोक काय विचारतात

कॅरियर म्हणजे साखरच आहे का?

अगदी तसे नाही, पण डेक्स्ट्रोज ही साधी साखर आहे आणि माल्टोडेक्स्ट्रिन शरीरात तिच्यासारखेच वागते, कारण दोन्ही लवकर पचतात आणि रक्तातील साखर वाढवू शकतात.

अन्नाच्या लेबलवर कॅरियरचा उल्लेख का असतो?

डेक्स्ट्रोज किंवा माल्टोडेक्स्ट्रिनसारखा पदार्थ चव, रंग किंवा जीवनसत्त्वाचे मिश्रण अन्नात समान प्रकारे मिसळण्यासाठी वापरला जातो, म्हणून तो यादीत दिला जातो.

कॅरियरमुळे अन्नात खूप कॅलरी वाढतात का?

सामान्यतः तो थोड्या प्रमाणात वापरला जातो, त्यामुळे तो काही कॅलरी आणि कार्बोहायड्रेट जोडतो, पण बहुधा त्याच अन्नातील साखर किंवा तेलासारख्या इतर घटकांपेक्षा कमी.

माल्टोडेक्स्ट्रिन किंवा डेक्स्ट्रोजमुळे दुष्परिणाम होऊ शकतात का?

कॅरियर म्हणून वापरल्या जाणाऱ्या थोड्या प्रमाणात लक्षात येण्याजोगे दुष्परिणाम होण्याची शक्यता कमी आहे, पण दिवसभर मिसळलेली साखर आणि साध्या कार्बोहायड्रेटचे अनेक पदार्थ खाल्ल्यास परिणाम एकत्रित होऊ शकतो.

माल्टोडेक्स्ट्रिन नैसर्गिक आहे की कृत्रिम?

तो स्टार्च, सामान्यतः मक्यापासून, उष्णता, आम्ल किंवा एंझाइम वापरून प्रक्रिया करून बनवला जातो, त्यामुळे तो प्रक्रिया केलेला घटक आहे, निसर्गात जसाच्या तसा आढळणारा पदार्थ नाही.