ಹಾಲು

ಇದು ಏನು

ಹಸು, ಎಮ್ಮೆ, ಮೇಕೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಪ್ರಾಣಿಗಳು ತಮ್ಮ ಮರಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ದ್ರವ. ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ತಾಜಾ ಹಾಲು, ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ, ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬು, ದಹಿ (ಮೊಸರು) ಅಥವಾ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದು. ಇತರ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಡೇರಿ ಕಂಪನಿಗಳು ಹಾಲನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಒಣಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಹುದುಗಿಸುತ್ತವೆ.

ಪೋಷಕಾಂಶ

ಹಾಲು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮತ್ತು B12, ವಿಟಮಿನ್ A ನಂತಹ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಎಂಬ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಾಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಇದೆ, ಮತ್ತು ಬಳಸುವ ರೂಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇದು ಏನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು

ಯಾರು ಇದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು

ಹಾಲಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಇರುವವರು ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಇದು ಘೋಷಿಸಬೇಕಾದ ಅಲರ್ಜಿನ್ ಆಗಿದೆ. ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಇರುವವರು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಬಹುದು, ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಲು ಸಲಹೆ ಪಡೆದವರು ಪೂರ್ಣ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಬಹುದು.

ಇದು ಎಲ್ಲಿ ಸಿಗುತ್ತದೆ

ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಳು, ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಂಗಳು, ಶಿಶು ಆಹಾರಗಳು, ಮೊಸರು ಆಧಾರಿತ ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ, ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬು ಹಾಗೂ ದಹಿಯಂತಹ ಅದರ ರೂಪಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.

ಹೀಗೂ ಬರೆಯುತ್ತಾರೆ

ಇತರ ಭಾಷೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಸರುಗಳು

English

Milk

हिन्दी

दूध

मराठी

दूध

বাংলা

দুধ

தமிழ்

பால்

తెలుగు

పాలు

ಕನ್ನಡ

ಹಾಲು

ಇದನ್ನು ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಸರಿಸಿರುವ Laddoo ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಅಕಾರಾದಿ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ.

1. Amul Taaza Toned Milk 500 mlAmul (GCMMF) · Dairy
2. CHOCO BROWNIESfudge it · Biscuits
3. Choco Fills Original Filled CookieSunfeast Dark Fantasy · Biscuits
4. CRUNCHEX Cream & Onion FlavourBALAJI · Namkeen
5. GREEK YOGHURT VanillaCountry Delight · Dairy
6. GREEK YOGURT NATURALmilky mist · Dairy
7. Greek Yogurt PlainMilky Mist · Dairy
8. HAZELNUT AND MILK CHOCOLATE - COVERED WAFER BISCUIT, WITH A HAZELNUT FILLING AND A WHOLE HAZELNUT (CONFECTIONERY)FERRERO ROCHER · Biscuits
9. Natural Greek YoghurtCountry Delight · Dairy
10. PANEERGowardhan · Dairy
11. PROBIOTIC CURDmilky mist · Dairy
12. दहीअमूल · Dairy

ಪ್ರತಿ ಮುದ್ರಿತ ಪದಾರ್ಥ ಪಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದ ಪ್ಯಾಕ್‌ನಲ್ಲೂ, ನಾವು ಹೊಂದಿಸದ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಇದು ಇರಬಹುದು: ಅದರ ಲೇಬಲ್ ನೋಡಿ.

ಜನರು ಕೇಳುವ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು

ಹಾಲು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದೇ ಅಥವಾ ಕೆಟ್ಟದ್ದೇ?

ಹಾಲು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನಂತಹ ಉಪಯುಕ್ತ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಅವರ ದೇಹ, ಅಲರ್ಜಿಗಳು ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಕೇವಲ ಒಳ್ಳೆಯದು ಅಥವಾ ಕೆಟ್ಟದು ಎಂದಲ್ಲ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಅನೇಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿ ನೋಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಹಾಲಿನ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳು ಯಾವುವು?

ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದವರಿಗೆ ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವು, ಉಬ್ಬರ ಅಥವಾ ಗ್ಯಾಸ್ ಉಂಟಾಗಬಹುದು. ಹಾಲಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಇರುವವರಿಗೆ ಚರ್ಮದ ದದ್ದುಗಳು, ಊತ ಅಥವಾ ಉಸಿರಾಟದ ತೊಂದರೆಯಂತಹ ಹೆಚ್ಚು ಗಂಭೀರ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಉಂಟಾಗಬಹುದು.

ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಇರುವವರು ಹಾಲಿರುವ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಆಹಾರ ಸೇವಿಸಬಹುದೇ?

ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಇರುವವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಾಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಾಲು, ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ದಹಿ ಇರುವ ಆಹಾರಗಳು ಅವರಿಗೆ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೂ ಸಹಿಸಬಹುದಾದ ಪ್ರಮಾಣ ವ್ಯಕ್ತಿಯಿಂದ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರ ಲೇಬಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಅಲರ್ಜಿನ್ ಎಂದು ಏಕೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ?

ಕೆಲವರಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ಅಲರ್ಜಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಲರ್ಜಿ ಇರುವವರು ಅದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವಂತೆ ಭಾರತೀಯ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ನಿಯಮಗಳು ಲೇಬಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಘೋಷಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಡ್ಡಾಯಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.

ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಹಾಲಿಗೆ ತಾಜಾ ಹಾಲಿನಂತೆಯೇ ಪೋಷಣೆ ಇದೆಯೇ?

ಯಾವಾಗಲೂ ಅಲ್ಲ. ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂತಹ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಟ ತಾಜಾ ಹಾಲಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು.

Further reading

• Dairy and alternatives in your diet - NHS · NHS (UK)
• Milk • The Nutrition Source · Harvard T.H. Chan School of Public Health
• Phosphorus in diet: MedlinePlus Medical Encyclopedia · MedlinePlus (US National Library of Medicine)

These pages were found automatically. Each one opened and mentioned this ingredient when checked. Laddoo has not reviewed what they say, so they are not proof of the text on this page.