आमचूर (सूखे आम का पाउडर)

यह क्या है

आमचूर को कच्चे, बिना पके आमों को काटकर धूप में या ड्रायर में सुखाकर बनाया जाता है। सूखी फांकों को फिर बारीक पाउडर में पीसा जाता है। इसका स्वाद खट्टा और तीखा होता है, और इसे नींबू के रस या इमली की तरह खाना पकाने में खट्टापन लाने वाले पदार्थ के रूप में इस्तेमाल किया जाता है।

पोषण

आमचूर थोड़ी मात्रा में इस्तेमाल होता है, इसलिए किसी व्यंजन में इससे पोषक तत्व केवल थोड़ी मात्रा में मिलते हैं। इसमें आम में पाए जाने वाले कुछ विटामिन सी और पादप यौगिक के साथ थोड़ी मात्रा में खनिज भी होते हैं।

सेहत पर इसका क्या असर हो सकता है

किसे इसे कम लेना चाहिए

जिन लोगों को आम से एलर्जी है, उन्हें जानना चाहिए कि आमचूर आम से बना होता है और इससे प्रतिक्रिया हो सकती है।

यह कहाँ मिलता है

आमचूर का उपयोग आमतौर पर भारतीय मसाला मिश्रण, चटनी, अचार, नमकीन के मसालों और पैकेट वाले नमकीन में खट्टा स्वाद लाने के लिए होता है।

इसे यह भी लिखते हैं

दूसरी भाषाओं में नाम

English

Amchoor

हिन्दी

आमचूर (सूखे आम का पाउडर)

मराठी

आमचूर (सुकलेली कैरी पावडर)

বাংলা

আমচুর (শুকনো আমের গুঁড়ো)

தமிழ்

amchoor (உலர் மாம்பொடி)

తెలుగు

ఆమ్‌చూర్ (ఎండు మామిడి పొడి)

ಕನ್ನಡ

ಆಮ್‌ಚೂರ್ (ಒಣ ಮಾವಿನಕಾಯಿ ಪುಡಿ)

Laddoo के उत्पाद जिनकी सूची में यह है

वर्णक्रम में।

1. Garlic, Ginger & Green Chilli Mix PickleJhaji · Namkeen

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लोग क्या पूछते हैं

आमचूर किससे बनता है?

आमचूर बिना पके कच्चे आमों को सुखाकर और बारीक पाउडर में पीसकर बनाया जाता है।

खाने में आमचूर क्या करता है?

यह व्यंजनों में खट्टा और तीखा स्वाद जोड़ता है और अक्सर नींबू के रस या इमली की जगह इस्तेमाल होता है।

क्या आमचूर से दुष्प्रभाव हो सकते हैं?

मसाले के रूप में इस्तेमाल होने वाली थोड़ी मात्रा में आमचूर से दुष्प्रभाव होने की जानकारी नहीं है। आम से एलर्जी वाले लोगों को ध्यान रखना चाहिए कि आमचूर आम से बना है।

आमचूर किन्हें सीमित करना चाहिए?

ज़्यादातर लोग सामान्य पाक मात्रा में आमचूर खा सकते हैं। आम से एलर्जी वाले लोगों को जानना चाहिए कि यह आम से बना है।